Humo & Agave·ระดับ · หัวหน้าประจำร้าน·×1
หัวหน้างานบริการร้านอาหาร / บาร์เทนเดอร์
เปิดรับทุกสัญชาติงานประจำ · โบผุด เกาะสมุย · สัมภาษณ์ตอนนี้ · ฝึกอบรมระหว่างตกแต่งอาคาร · เปิดบ้าน 7 กันยายน 2569
ท่านดูแลการบริการประจำวันของ Humo ฝ่าย Elixirs เป็นผู้ออกแบบเครื่องดื่ม ส่วนท่านทำให้ทุกแก้วตรงตามสูตรและทำให้ห้องดำเนินไปอย่างลื่นไหล
นี่คือตำแหน่งหัวหน้างานบริการและบาร์เทนเดอร์ ไม่ใช่ตำแหน่งมิกโซโลจิสต์ การพัฒนาสูตร การผสมล่วงหน้า การคิดต้นทุน ข้อกำหนด และมาตรฐานคุณภาพ อยู่กับฝ่าย Elixirs แล้ว
หน้าที่ของท่าน
- ต้อนรับแขก ดูแลการบริการพื้นที่และจังหวะของโต๊ะ
- ดูแลการจองและลูกค้า walk-in ใช้งาน POS และปิดยอดเงินสด
- ทำเครื่องดื่มตามข้อกำหนดอย่างแม่นยำ ทั้งการตวง เท ตกแต่ง และเสิร์ฟค็อกเทลที่ผสมล่วงหน้า
- ดูแลพนักงานเสิร์ฟ / รันเนอร์ และแก้ไขข้อร้องเรียนเบื้องต้น
- ดูแลเช็คลิสต์เปิดและปิดร้าน
- ส่งต่อเสียงตอบรับด้านเครื่องดื่มและความต้องการสต๊อกกลับไปยังฝ่าย Elixirs
คุณสมบัติที่เรามองหา
- ประสบการณ์งานบริการร้านอาหาร 2 ปีขึ้นไป พร้อมประสบการณ์ระดับหัวหน้ากะ และทำบาร์ได้จริง
- ต้อนรับแขกต่างชาติได้ดี ใจเย็นเมื่อลูกค้าแน่น และมีวินัยกับสูตรและเงินสด
ตัวชี้วัดของตำแหน่งนี้
- คะแนนจากแขกและการแก้ไขปัญหาบริการ
- ความแม่นยำตามสูตรและความสม่ำเสมอของเครื่องดื่ม
- ความคลาดเคลื่อนของเงินสดและสต๊อก
- ยอดใช้จ่ายเฉลี่ยต่อโต๊ะและรอบการใช้โต๊ะ
ขั้นตอนการคัดเลือก
- รายงานต่อ
- ผู้จัดการทั่วไป
- เวลาทำงาน
- ช่วงบ่ายถึงค่ำ เปิดดำเนินการ 6 วันต่อสัปดาห์ มีวันหยุดร่วมกันหนึ่งวัน มีงานอีเวนต์ตามความจำเป็น
- คำถามคัดกรอง
- เล่าถึงคืนที่การบริการเริ่มมีปัญหา ท่านทำอะไรเป็นอย่างแรก
- วิธีสัมภาษณ์
- จำลองประชุมก่อนเปิดกะ + ทดสอบทำค็อกเทลจากสูตรผสมล่วงหน้า + สถานการณ์โต๊ะรอนานและแขกเมา
ต้องแนบเรซูเม่
ค่าตอบแทน
20,000–24,000 บาท / เดือน
+ ค่าบริการรายเดือน + ทิปตามกะ
ฐานเงินเดือนกำหนดตามประสบการณ์ภายในช่วงที่ประกาศ
เส้นทางอาชีพ
หัวหน้างานบริการ → ผู้จัดการร้านอาหาร → หัวหน้าฝ่าย F&B
เราเลื่อนตำแหน่งจากภายใน ทุกตำแหน่งระดับหัวหน้ามีเส้นทางที่ชัดเจนสู่การดูแลร้านของตนเอง หรือสาขาถัดไป